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「日々雑草」スベリヒユ

別名、のんべえ草のスベリヒユ。

酒好きなわけではなく、茎が赤い事からその名がついたそうです。

 

味がヒユに似ていることからスベリヒユと呼ばれ、

エグ味もなくおいしい雑草として知られています。

生でサラダとして食べたり、炒めて食べてもおいしく頂けます。

薬草として昔から人々の身近にあったスベリヒユ。

 

駆除する前に、一度食してみるのもいいかもしれませんね。

広報:福島/日田

 広報:福島/日田

広報を通じて表現できるお庭があります。 そらやの住環境に対する想いをお伝えできれば・・と思います。