「日々雑草」スベリヒユ

別名、のんべえ草のスベリヒユ。

酒好きなわけではなく、茎が赤い事からその名がついたそうです。

 

味がヒユに似ていることからスベリヒユと呼ばれ、

エグ味もなくおいしい雑草として知られています。

生でサラダとして食べたり、炒めて食べてもおいしく頂けます。

薬草として昔から人々の身近にあったスベリヒユ。

 

駆除する前に、一度食してみるのもいいかもしれませんね。