「日々雑草」緑といただく。２

食卓を赤で彩ってくれるのは、ノムラモミジの葉。

 

新芽の時から赤色の葉をつけ、

夏は緑、秋になるとまた紅葉し赤く色づきます。

春の赤色がもっとも美しいと言われており、

新芽が青々しい中、ひと際存在感を放っています。

 

モミジは虫がつきやすく、西日のような強い日差しに当たると葉焼けをを起こすこともありますが、

その美しさは何物にも代えがたく、

ノムラモミジの美しい赤色は、

採れたての旬野菜を引き立たせてくれます。